店里卖的都是速食，食客基本都不用等，坐下点的食物就能上桌，老板只挑这几样做，倒是挺聪明的。
这里卖的是小吃，周至上一世就很喜欢，每次进城来都要到这里来坐一坐，店里主打就三样吃食，一凉一温一热，分别是凉粉，卷粉，油茶。
凉粉分了好几种，分别是绿豆凉粉，豌豆凉粉，米凉粉。
吃法也有好几种，分别是旋子凉粉，细切凉粉，宽凉粉。
旋子凉粉就是用一种类似刮丝器一样的工具在一大块凉粉表面一旋，就能得到一把类似粉丝的凉粉；细切凉粉则是先将凉粉切片，再切条；而宽凉粉则是将凉粉用刮子刮下一片片又薄又宽的宽片来。
不同的组合会产生不同的口感，调料也相当复杂盐、味精、鸡精、姜水、蒜水、生抽、老抽、香醋、花椒油、芝麻油、芝麻酱、小米辣、辣椒油、白糖等等，拌匀后上桌。
哪怕是已经初冬，每个食客的桌上几乎都有一碗甚至几碗凉粉，食客们在大快朵颐中，额头、鼻尖冒出了星星点点的汗珠，潮红脸颊，浸湿发梢，面对凉粉的诱惑，在“嘘啊！嘘啊！”声中欲罢而不能。
可见这家老字号的凉粉是多么的受欢迎。
隔壁还有一家是打锅盔的，那家的牛肉锅盔配上这家的凉粉，也是很多食客的午餐搭配。
西昌卷粉很出名，有点类似粤菜里边的肠粉做法，不过米皮更厚更筋道。
内容未完，下一页继续阅读